瀘州智通智能化釀酒設備發酵技術

瀘州智通采用獨特的設計了多項加熱功能(煤、柴、電、鍋爐等)?？捎糜谏厢劸?、熟料釀酒，液態固態釀酒，實現一機多用途。智能釀酒設備采用國標加厚不銹鋼制造，獨特的智能防糊鍋雙層孔式結構設計，塔式循環冷卻處理系統，智能顯示，直接式的加料方法出酒快，酒度高。一人即可生產，大大節省了成本。中華酒文化源遠流長，從傳統釀酒到酒工業繁榮，每一步的發展都顯示出了東方智慧。然而隨著食品工業快速發展，傳統釀酒工藝已被很多白酒企業束之高閣。不過，也有企業開始正本清源，開始把優秀的傳統工藝，與現代工業文明相結合，通過智能化釀酒設備、技術的有效利用，實現了產業化、規?；?、效益化發展。能夠靈活地在生產中迅速調整釀造工藝以滿足人們的需求。深受消費者的青睞。智能化釀酒設備也是將來發展不可抵的。

智能釀酒設備采用智能化發酵時間僅需5-7天，徹底解決了老式的發酵15-20天的缺點。大大提高了釀酒效益，創造了小型釀酒設備中用化生產、中型釀酒設備大用化生產，為投資者節省了資金和時間。

先進的智能化釀酒設備和發酵管理技術，可定時自動加溫，自動定時加熱、自動定時恒溫管理系統，監測發酵過程，檢測發酵是否成熟，無需人工操作和管理。智能設備蒸酒時，出酒時間、溫度、酒度，火候控制采用儀表式顯示，一目了然。

智能釀酒設備由蒸鍋、可調鍋蓋、導氣管、和冷卻器組成，其主要功能在鍋蓋部分。鍋蓋內有多個夾層和多層阻隔，有預冷系統、過濾系統和回流系統，可自由控溫，儀表顯示。酒蒸汽通過鍋蓋時，經多層阻隔、過濾、預冷后，溫度逐步下降至80℃左右。

智能化釀酒設備Z大優點出酒更快、酒質更好、密封性更好、占地面積小、操作更簡單。